Frango desossado e recheado da Lúcia

🥕 Ingredientes

• 1 frango médio
• 5 dentes de alho
• 2 pimentas de cheiro
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 limão
• 1 ricota média
• 3 cenouras raladas
• 150 g de passas
• 1 colher de café de sal
• Cebolinha e salsinha a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• Azeitonas pretas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o frango e desosse começando pelas as juntas.

2. 2

   Abra como se fosse um bife grande.

3. 3

   Tempere e aguarde.

4. 4

   Prepare o recheio.

5. 5

   Amasse a ricota, rale as cenouras e junte os temperos.

6. 6

   Abra o frango em uma mesa e distribua o recheio.

7. 7

   Enrole como se fosse um rocambole.

8. 8

   Faça uma decoração por cima do frango com cenoura em rodelas, folhas de salsa e azeitonas. Embrulhe em filme e leve para congelar.

9. 9

   Quando for assar tire o filme e coloque papel alumínio, leve ao forno.

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