Frango com pimentão

🥕 Ingredientes

• 1 frango (cerca de 1,5 kg), cortado em pedaços
• 4 pimentões (2 verdes e 2 vermelhos)
• ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de páprica
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho, bem picado
• 1 xícara (chá) de cebola, bem picada
• 1 folha de louro
• ½ colher (chá) de tomilho seco
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de massa de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o frango em pedaços e reserve.

2. 2

   Corte os pimentões ao meio, pelo comprimento, retire as sementes e a película branca.

3. 3

   Corte cada metade em 4 gomos, ainda pelo comprimento.

4. 4

   Misture a farinha de trigo, a páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Passe cada pedaço de frango pela mistura de farinha, retirando o excesso.

6. 6

   Coloque o azeite em uma frigideira grande o bastante para conter os pedaços de carne em uma só camada e leve-a ao fogo para aquecer.

7. 7

   Junte os pedaços de frango, o lado da pele virada para cima, frite por cerca de 4 minutos, ou até que estejam ligeiramente dourados.

8. 8

   Vire-os e deixe fritar por mais 3 minutos.

9. 9

   Retire toda a gordura da frigideira.

10. 10

    Adicione os pimentões, o alho, a cebola, o louro e o tomilho ao frango.

11. 11

    Misture bem e cozinhe por 4 minutos, mexendo ocasionalmente.

12. 12

    Acrescente o vinho, o caldo de galinha e a massa de tomate. Misture bem, tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

13. 13

    Destampe e deixe cozinhar por mais 3 minutos, aproximadamente, para reduzir o molho.

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