Frango com milho verde ao forno

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de batata palha
• 300 g de cogumelos frescos fatiados
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 peitos de frango sem pele e com osso.
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde em conserva escorrido
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 folhas de louro
• Pimenta a gosto
• 2 litros de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela funda, coloque a água, os peitos de frango, o sal e as folhas de louro.

2. 2

   Deixe cozinhar por uns 40 minutos ou até a carne de frango ficar macia.

3. 3

   Escorra os peitos e frango, deixe esfriar um pouco e depois desfie.

4. 4

   Numa frigideira aqueça o azeite em fogo baixo, acrescente a cebola picada e deixe dar uma refogada.

5. 5

   Acrescente o frango desfiado e deixe refogar, mexendo às vezes por uns 7 minutos.

6. 6

   Aqueça o forno em temperatura média.

7. 7

   Misture, delicadamente, o frango refogado com o creme de leite, o milho escorrido e os cogumelos fatiados.

8. 8

   Coloque a mistura em um refratário untado.

9. 9

   Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno para assar por uns 35 minutos ou até dourar ligeiramente a superfície.

10. 10

    Retire do forno e cubra com a batata palha.

11. 11

    Sirva em seguida com um arroz branco e uma boa salada verde.

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