Frango com crosta de castanha de caju

🥕 Ingredientes

• 3 coxas com sobre coxa de frango com pele
• 4 colheres de sopa de vinho branco seco (pode substituir por vinagre ou limão)
• 3 fatias grossas de mussarela
• Castanha de caju picada (xerém)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal, pimenta, alecrim, vinho e deixe descansar por alguns minutos.

2. 2

   Coloque as coxas e sobre coxas em um refratário de vidro ou uma fôrma, mas com a pele para cima.

3. 3

   Coloque no forno em fogo medio até atingir o cozimento interno por volta dos 20 minutos.

4. 4

   Aumente o fogo e deixe até a pele ficar crocante.

5. 5

   Quando ficar crocante retire do fogo e coloque uma fatia grossa de mussarela por cima da pele e retorne ao forno por menos de 1 minuto.

6. 6

   Retire novamente do forno e certifique que o queijo esteja derretendo para colocar a castanha moída por cima da camada toda de queijo.

7. 7

   Volte ao forno em fogo alto por mais 10 minutos e está pronto para servir.

8. 8

   Sirva com um arroz colorido.

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