Sopa creme de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha cortada em pedaços
• 1 litro de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• Queijo ralado e salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar no azeite o alho, colocar a mandioquinha, o caldo e deixar cozinhar por 1/2 hora.

2. 2

   Deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador.

3. 3

   Voltar à panela deixar ferver e desligar.

4. 4

   Passar para uma sopeira.

5. 5

   Regar com azeite.

6. 6

   Polvilhar queijo ralado e se quiser salsinha.

7. 7

   Servir quente com torradas.

8. 8

   Não é necessário panela de pressão para cozinhar a mandioquinha.

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