Coxinha rápida

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango
• 3 copos de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 copos de farinha
• Temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o frango em pedaços médios, em uma panela coloque a água, o óleo e o frango para cozinhar. Tempere a gosto.

2. 2

   Depois de cozido, abaixe o fogo, retire o frango da água e reserve.

3. 3

   Acrescente na água a farinha aos poucos, e mexa observando o ponto. Quando desgrudar do fundo é o ideal. Desligue o fogo, retire a massa da panela e coloque em um refratário ou similar, sove com as mãos até ficar lisa e deixe esfriar.

4. 4

   Desfie o frango e leve ao fogo para refogar com temperos a gosto (cheiro verde, tomate picado), deixando bem sequinho. Reserve depois de refogado.

5. 5

   Retire "bolinhas" de massa do tamanho do centro da palma da mão, abra e coloque uma porção do recheio no centro. Feche em forma de coxinha, puxando a ponta da "trouxinha". Aproveite para retirar o excesso.

6. 6

   Frite em óleo quente até dourar. Retire e coloque para escorrer em papel toalha.

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