Frango com creme de cenoura

🥕 Ingredientes

• 1 kg peito de frango
• 4 cenouras medias
• 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
• 2 copos (americano) de água
• 1 copo (americano) de requeijão
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 2 cebolas médias
• 1 colher (chá) de curry
• 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados (opcional)
• Batata palha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal, alho, 1 cebola picada, o curry, o gengibre ralado a pimenta ou molho inglês a gosto e leve para cozinhar.

2. 2

   Em seguida retire a pele e desfie em pedaços grandes.

3. 3

   Reserve o frango e molho do cozimento.

4. 4

   Em uma panela de pressão, coloque as cenouras e a água até cobrí - las e deixe por 10 minutos depois que pegar pressão.

5. 5

   Leve as cenouras e a água do cozimento para o liquidificador, acrescente 1 cebola picada e bata.

6. 6

   Sem parar de bater, coloque a farinha de trigo, mais sal e pimenta - do - reino e o molho que se formou no cozimento do frango.

7. 7

   Junte este creme de cenoura ao frango desfiado, leve ao fogo para engrossar e acrescente os cogumelos fatiados.

8. 8

   Despeje em um refratário, coloque o requeijão e o queijo parmesão (de preferência ralado na hora).

9. 9

   Leve ao forno pré - aquecido por cerca de 20 minutos.

10. 10

    Salpique a batata palha ou sirva à parte, acompanhado com arroz branco.

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