Frango caipira

🥕 Ingredientes

• 100 g de uva passa sem caroço
• Azeite
• 150 g de bacon em cubinhos
• 150 g de azeitona verdes fatiada
• 150 g de margarina
• 500 g de farofa de milho pronta temperada
• 1 copo de vinho seco (300 ml)
• Sal a gosto
• 1 cabeça de alho
• 1 frango caipira inteiro
• Salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma mistura com o vinho, o alho amassado, sal e salsinha.

2. 2

   Coloque no frango limpo e furadinho, por dentro e por fora.

3. 3

   Deixe descansar por 2 h na geladeira.

4. 4

   Derreta a margarina em uma panela, adicione o bacon até dourar.

5. 5

   Acrescente a farofa, a azeitona e a uva, mexa por 10 minutos e reserve.

6. 6

   Recheie todo o frango com farofa.

7. 7

   Cruze as coxas do frango e amarre com barbante para evitar que o recheio saia.

8. 8

   Regue o frango com azeite.

9. 9

   Coloque em assadeira e cubra com papel alumínio.

10. 10

    Leve ao forno, a 160°, por aproximadamente 1 h.

11. 11

    Retire o papel alumínio e doure.

12. 12

    Acompanha arroz branco e salada de maionese.

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