Frango bêbado

🥕 Ingredientes

• 1 frango inteiro
• 1/2 garrafa de aguardente
• 2 dentes de alho esmagados
• 2 cebolas pequenas bem picadas
• 1 colher de sopa de manjerona desidratada
• 2 folhas de louro inteiras
• 1 colher de alecrim
• Sal a gosto
• 1 colher de pimenta-do-reino
• pode ser substituida por pimenta seca na mesma proporção
• 1 copo de farinha de mandioca
• 100 g de azeitonas verdes salsinha verde bem picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela grande colocar o alho esmagado, sal á gosto, as ervas secas, uma cebola picada e o meio litro de aguardente.

2. 2

   Colocar o frango inteiro dentro deste tempero.

3. 3

   Vire-o algumas vezes.

4. 4

   Deixe-o na geladeira nestes temperos por 24 horas.

5. 5

   Refogar a cebola em duas colheres de azeite ou óleo, acrescentar as azeitonas verdes, a salsinha picada e ir colocando a farinha até formar uma farofa.

6. 6

   Rechear o frango com esta farofa.

7. 7

   Colocar palitos para não abrir e amarrar as coxas para a farofa não escapar.

8. 8

   Embrulhar o frango em papel de aluminio e colocá-lo no forno médio por 30 minutos e depois remover o papel e deixar dourar.

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