Frango assado com toque francês

🥕 Ingredientes

• 1 frango resfriado de tamanho médio
• 2 xícaras de tomates bem picados, em cubos
• 2 xícaras de cebola bem picadas
• 10 dentes de alho amassados
• 3 xícaras de vinho branco seco
• 2 colheres de chá de açafrão
• sal a gosto
• 4 colheres de sopa de cebolinha e salsinha picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o frango e retire os miúdos.

2. 2

   Misture bem todos os ingredientes usando apenas 2 xícaras de vinho.

3. 3

   Despeje sobre o frango essa mistura e deixe descansar de um dia para o outro na geladeira.

4. 4

   No dia seguinte retire-o da geladeira e deixe à temperatura ambiente até transferi-lo para uma assadeira forrada com papel alumínio.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a uma temperatura média.

6. 6

   Coloque o frango para assar coberto com papel alumínio.

7. 7

   Enquanto o frango assa, aqueça 1 xícara de vinho e misture com o açafrão em fogo brando.

8. 8

   Quando o frango estiver quase tenro, despeje a mistura de açafrão e vinho sobre o frango, retire o papel alumínio para dourar.

9. 9

   Transfira o frango para um refratário e está pronto para servir.

10. 10

    Mantenha a temperatura do forno constante, em fogo médio.

11. 11

    Sirva com macarrão ou arroz branco.

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