Frango ao molho de catupiry e mussarela

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 envelope de caldo de frango em pó
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de café de molho de pimenta vermelha
• 1 pitada de cominho em pó
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de café de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo
• Água fervente
• 1 cebola picadinha
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 250 g de catupiry
• 1/2 pote de nata fresca
• 150 g de queijo mussarela picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o frango em quadradinhos, tempere com sal (cuidado com a quantidade, se for preciso é melhor corrigir no final), vinagre, caldo de frango, shoyu, pimenta, cominho e o alho.

2. 2

   Deixe descansando enquanto doure o açucar em uma panela grande de fundo grosso, acrescente um pouco de água fervente (como se fosse fazer uma calda de caramelo, mas em quantidade mínima), acrescente o óleo, escorra o tempero do frango antes de coloca-lo na panela e doure, acrescentando água aos poucos sempre que secar.

3. 3

   Quando o frango estiver bem dourado e cozido, junte a cebola e refogue, junte o leite, dissolva o amido em 1/2 xícara de água fria.

4. 4

   Acrescente-o quando o leite ferver, mexendo sem parar até o molho ficar encorpado, acrescente o catupiry, a nata e a mussarela, desligando assim que os ingredientes se incorporarem ao molho.

5. 5

   Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)