Coxinha de leite

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 3 caldos de galinha
• 2 envelopinhos de sazón amarelo
• 3 colheres cheias de margarina
• 700 g de farinha de trigo
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• 1 cebola grande picada
• 1 lata de milho verde
• 5 azeitonas sem caroço e picadinhas (opcional)
• Cheiro verde
• 2 envelopes de sazón amarelo
• 2 colheres de margarina
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca
• 1 litro de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela funda coloque o leite, o caldo de galinha, a margarina e o sazón.

2. 2

   Deixe levantar fervura, acrescente a farinha aos poucos e mexa rápido para não encaroçar, dá a impressão de que a massa está mole, mas deixe ela cozinhar um pouco mais e ficará no ponto.

3. 3

   Transfira a massa para uma pedra de mármore enfarinhada ou uma bacia.

4. 4

   Abra um pouco para esfriar mais rápido.

5. 5

   Em uma panela coloque a margarina e refogue nela o alho, a cebola, o tomate e acrescente o frango desfiado e o sazón.

6. 6

   Misture bem para tomar o gosto.

7. 7

   Acrescente o milho, a azeitona e o cheiro verde, deixe no fogo por mais uns 10 minutos.

8. 8

   Acerte o sal e desligue o fogo.

9. 9

   Separe bolinhas de massa, abra na palma da mão formando uma panqueca.

10. 10

    Coloque um pouco do recheio e feche como um cone, passe no ovo e na farinha de rosca, frite em óleo bem quente.

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