Frango ao coco e mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de frango em pedaço temperado com suco de limão, sal, e pimenta
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 kg de mandioquinha cozida
• 1/2 l de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 4 tomates batido no liquidificador
• 500 g de coco ralado
• 1 lata de milho verde
• Salsinha picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o óleo e refogue o frango.

2. 2

   No liquidificador, faça uma pasta com o leite e a mandioquinha cozida, e reserve.

3. 3

   Na panela com o frango coloque a manteiga e a cebola e refogue junto, acrescente o tomate batido e deixe ferver.

4. 4

   Quando ferver junto o coco ralado, e a pasta de mandioquinha, mexa até ferver.

5. 5

   Retire do fogo e adicione o milho e a salsinha.

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