Galinhada da Elisa

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de sobre coxa de frango sem pele
• 1 lingüiça calabresa picada
• 200 g de bacon picado
• 1 tomate sem pele e sem sementes
• 4 cebolas grandes
• 100 g de azeitonas pretas
• 2 ovos cozidos
• Queijo ralado a gosto
• Cheiro verde
• 1 xícara e 1/2 de arroz
• Temperos para o frango:
• Alho, limão, sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar na panela uma pitada de açúcar e deixar queimar como caramelo.

2. 2

   Colocar ali, duas colheres de óleo as cebolas e fritar muito bem até ficar bem marrom.

3. 3

   Em seguida acrescentar o frango temperado e ir mexendo até que fique corado. Depois coloque o bacon, a lingüiça, o tomate picadinho e acrescente 1 copo de água.

4. 4

   Deixe ferver um pouco.

5. 5

   Em outra panela tempere o arroz , e use um pouco da água do frango para que ele pegue o gosto da galinhada.

6. 6

   Quando o arroz estiver pronto misture com a galinhada.

7. 7

   Coloque em uma travessa e enfeite com ovos azeitonas pretas e queijo ralado.

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