Cubinhos de frango com vegetais

🥕 Ingredientes

• 800 g de filé de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 colher de café de sal (para o frango)
• 1 colher de sopa de vinagre (para o frango)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola média picada
• 10 unidades de vagem
• 1/2 pimentão verde
• 1 cenoura média
• 8 folhas grandes de acelga
• 1 xícara de brócolis cortados
• 1 xícara de couve-flor
• 3/4 de xícara de molho shoyo
• 3/4 de xícara de água
• 1 colher de sopa cheia de amido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o frango em cubinhos, misture o sal e o vinagre e deixe descansar.

2. 2

   Em uma panela grande comece refogando a cebola no óleo, coloque os vegetais, na ordem decrescente de textura, primeiro o pimentão, cenoura e vagem.

3. 3

   Refogue até que a vagem comece a amolecer.

4. 4

   Adicione apenas os talos da acelga (cortados em quadrados grandes).

5. 5

   Depois o brócolis e couve-flor.

6. 6

   Depois de refogar até amolecer estes últimos, adicione as folhas da acelga partida em pedaços menores e logo em seguida o frango em cubinhos sempre mexendo para que não junte água.

7. 7

   Quando o frango ficar branquinho adicionar o molho (shoyo+água+amido).

8. 8

   Mexer e tampar a panela para cozinhar um pouco para o molho engrossar.

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