Frango à Pequim

🥕 Ingredientes

• 1 filé de frango cortado em cubos e temperados com sal, pimenta, suco de limão a gosto
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 dente de alho esmagado
• 1/4 de abobrinha cortada em tiras
• 1/4 de pimentão vermelho cortado em tiras
• 1/2 cenoura cortada em tiras
• 1/2 xícara de caldo de legumes desengordurado
• 1 florete de brócolis
• 1/4 xícara de repolho cortado em tiras
• Salsa picada
• 2 caixas de molho de soja
• Pimenta a gosto
• 1 colher de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o frango no azeite em panela ou frigideira de material anti-aderente, junte o alho, mexa. Acrescente a cenoura, o brócolis e o caldo de legumes e deixe cozinhar por alguns minutos (cuidado para não deixar cozinhar demais os legumes, pois eles devem ficar crocantes).

2. 2

   Junte a abobrinha, o pimentão e a cebola.

3. 3

   Refogue por mais alguns minutos sem deixar que dourem demais.

4. 4

   Adicione o molho de soja e o amido de milho dissolvidos em 1/2 xícara de água, sal, pimenta a gosto.

5. 5

   Mexa até o molho engrossar. Salpique salsa e sirva a seguir.

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