Frango a passarinho ao forno com alecrim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de frango a passarinho
• 5 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 100 ml de vinho tinto
• 2 colheres (café) de sal
• pimenta-do-reino, alecrim, salsa, a gosto
• suco de 1/2 limão siciliano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   O alho deve ser socado ou batido para ser misturado junto ao frango com os demais temperos, sal, mostarda, vinho, pimenta-do-reino.

2. 2

   Misture bem os ingredientes e reserve numa tigela ou vasilha para marinar para o dia seguinte.

3. 3

   No preparo antes de ir ao forno, unte a assadeira com um pouco de óleo, acrescente o alecrim, a salsa, e o limão siciliano.

4. 4

   Preaqueça o forno por 5 minutos na potência máxima (usei 280° C), transfira o frango para a assadeira, dê preferência para uma de vidro, e ao colocar ao forno, diminua a temperatura para 230° C, e deixe por 25 minutos.

5. 5

   Após esse tempo, suba a temperatura para a máxima por mais 15 minutos.

6. 6

   Dessa forma ele fica bem cozido e incrivelmente macio.

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