Frango à francesa

🥕 Ingredientes

• 4 coxas com sobrecoxa (separar a sobrecoxa)
• 2 cebolas grande
• 2 pimentoes
• 2 tomates
• 5 dentes de alhos para temperar o frango
• óleo para fritar o frango
• pimenta-do-reino a gosto para temperar o frango
• vinagre para temperar o frango
• louro a gosto para o tempero frango
• molho de tomate
• cheiro verde
• molho branco
• sal a gosto
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de manteiga
• 300 ml de leite
• queijo parmesão (1 sachê)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a coxa da sobrecoxa e tempere com vinagre, sal, louro, pimenta-do-reino, de um dia para o outro, reserve o tempero.

2. 2

   Frite esse frango em óleo em temperatura moderada, reserve o frango frito.

3. 3

   Na mesma panela em que fritou, retire o excesso de óleo, deixe o suficiente para fazer o molho.

4. 4

   Acrescente toda a cebola, deixe ficar bem morena clara, agora acrescente o tomate, o pimentão e o cheiro verde, o molho de tomate, coloque o tempero que reservou do frango neste molho e deixe refogar.

5. 5

   Quando estiver bem refogado coloque os frangos fritos, assim que estiver cozido reserve. Arrume o frango em um tabuleiro e jogue todo o molho em cima do frango.

6. 6

   Cubra com molho branco e com queijo ralado.

7. 7

   Coloque a manteiga para esquentar, acrescente o alho, a cebola, quando dourado acrescente o leite e coloque aos poucos a farinha.

8. 8

   Quando estiver bem cozido apague o fogo e acrescente o creme de leite.

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