Frango à catupiry goiano

🥕 Ingredientes

• 1 ½ kg de frango cortado em pedaços (se preferir, somente coxas e sobrecoxas)
• Caldo de 1 limão
• Sal, alho, cebola, pimenta e açafrão
• 15 espigas de milho
• Cheiro verde
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 caixa de creme de leite
• 1 ou 2 colheres de manteiga ou margarina
• 8 fatias de queijo mussarela em fatias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o frango em pedaços como de costume ou utilize as coxas e sobrecoxas.

2. 2

   Lave - os com limão.

3. 3

   Tempere com sal, alho, pimenta, cebola batidinha, açafrão e/ou acrescente o tempero ao seu gosto.

4. 4

   Coloque em uma forma grande.

5. 5

   Leve para assar em forno médio (180°) por 1 hora e meia, virando - os na metade do tempo.

6. 6

   Enquanto o frango estiver assando, prepare o refogado com umas 5 espigas de milho (corte os grãos, escolha as mais novinhas), coloque tempero a gosto e manteiga/ou margarina.

7. 7

   Acrescente cheiro verde.

8. 8

   Com o restante das espigas de milho, corte - as e bata no liqüidificador, não é preciso coar.

9. 9

   Leve ao fogo em uma panela para engrossar com um tablete de caldo de galinha.

10. 10

    Quando estiver pronto, acrescente o creme de leite, e desligue o fogo.

11. 11

    Retire a forma do forno, coloque o refogado de milho por cima.

12. 12

    Depois coloque o creme de milho, cubra com as fatias de queijo e volte ao forno para gratinar.

13. 13

    Sirva com arroz branco.

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