Empadão de frango da Andréa

🥕 Ingredientes

• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 2 tabletes de margarina
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 peito de frango temperado com cebola, alho, pimenta - do - reino, louro, sal, vinagre e fondor
• 1 cenoura média bem picadinha
• 1 tomate sem pele picado
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 lata de ervilha
• 2 copos de leite
• 2 colheres (sobremesa) de maisena
• Azeitonas
• 2 ovos cozidos
• 1 gema de ovo batida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

2. 2

   Cozinhe o peito de frango junto com os temperos, deixando primeiro dourar bem.

3. 3

   Depois acrescente a cenoura picadinha e a água, o quanto for necessário.

4. 4

   Retire o peito da panela, desfie e reserve.

5. 5

   Naquele molho que ficou na panela, acrescente o tomate, a salsinha e a ervilha.

6. 6

   Deixe refogar bem.

7. 7

   Depois de encorpado, acrecente o frango desfiado.

8. 8

   Junte 1 e 1/2 copo de leite e, logo após, acrescente, aos poucos, o 1/2 copo de leite restante misturado com a maisena.

9. 9

   Mexa o tempo todo até engrossar.

10. 10

    Deixe esfriar.

11. 11

    Forre um pirex médio com metade da massa.

12. 12

    Despeje o recheio já frio.

13. 13

    Finalize com os ovos cozidos picadinhos e com as azeitonas.

14. 14

    Abra a massa restante e, com ela, cubra o recheio.

15. 15

    Pincele a gema de ovo e leve ao forno médio alto até que fique bem douradinho.

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