Flor de repolho

🥕 Ingredientes

• 1 repolho grande
• 500 g mussarela
• 500 g presunto
• 300 g bacon ou calabresa
• 1 pote de catupiry
• Alho, cebola, sal a gosto
• 1 tablete de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o repolho em quatro, mas atenção: o repolho não ficará em 4 pedaços, afunde a faca e quando faltar uns 5cm para chegar no final pare.

2. 2

   O repolho ficarà cortado em 4, mas unido pela base inteira.

3. 3

   Passe em volta do repolho uma linha forte (pode ser barbante) e leve-o para cozinhar por aproximadamente 20 minutos, em água suficiente para cobri-lo, previamente temperada com sal alho picado, cebola ralada e o caldo de carne.

4. 4

   Enquanto cozinha rale o queijo e o presunto.

5. 5

   Corte o bacon ou a calabresa em cubinhos e frite-os, reserve.

6. 6

   Retire o repolho da água e deixe escorrer por 5 minutos.

7. 7

   Coloque em fôrma untada com azeite.

8. 8

   Retire a linha puxe uma folha de repolho até encostar na forma e coloque um pouco do queijo, do presunto e do bacon ou da calabresa.

9. 9

   Abaixe outra folha e repita o processo.

10. 10

    Ao terminar uma parte inicie a outra até concluir as quatro partes.

11. 11

    Regue todo o repolho com catupiry e leve ao forno até dourar aproximadamente 15 minutos.

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