Fióis

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (inteiros)
• 2 copos de leite integral (para dar o ponto na massa)
• 3 pitadas de sal
• 500 g de goma (a mesma usada para tapioca)
• 2 copos de óleo (para cobrir o fundo da frigideira)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dentro de um recipiente, junte a goma os ovos e o sal.

2. 2

   Misture bem, até ficar amarelinho e uniforme (reserve um pouquinho de goma, para em caso de ficar muito molhada).

3. 3

   Esquente o leite no fogão até levantar fervura e em seguida despeje aos poucos o leite, para fazer a massa.

4. 4

   Vá misturando, amaciando até ficar no ponto (parecido com pão de queijo).

5. 5

   Faça tirinhas bem lisinhas, não muito largas.

6. 6

   Despeje o óleo na frigideira e deixe esquentar bem.

7. 7

   Vá adicionando os Fióis e não junte muito perto um do outro (cuidado para que não espirre ou elas "pulem" da panela).

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