Filés de peixe delícia

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe
• Sal e pimenta a gosto
• Vinagre de maçã ou um outro branco
• 4 tomates picados
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão picado (amarelo ou vermelho)
• 2 dentes de alho socados
• 1 lata de molho de tomate em pedaços
• 200 g de farinha de rosca
• 2 ovos batidos com um pouco de sal
• 200 g de farinha de trigo
• 200 g de mussarela ralada grosseiramente
• Óleo para fritar
• Purê de batatas (feito com 1 kg de batatas)
• 3 colheres de óleo
• Coentro picado (opcional)
• 1 colher de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de peixe.

2. 2

   Enquanto os filés marinam, faça o molho.

3. 3

   Doure os dentes de alho em três colheres de óleo, acrescente a cebola, doure mais um pouco.

4. 4

   Acrescente o pimentão e os tomates.

5. 5

   Depois de tudo refogado coloque o molho pronto de tomates.

6. 6

   Deixe apurar por mais ou menos 5 minutos.

7. 7

   Desligue e acrescente o coentro.

8. 8

   Passe os filés na farinha de trigo, nos ovos e por último na farinha de mesa.

9. 9

   Frite-os e coloque em papel absorvente.

10. 10

    Em um pirex untado com azeite, coloque o purê de batatas, um pouco do molho por cima, os filés de peixe, o restante do molho e a mussarela.

11. 11

    Levar ao forno médio por 20 minutos ou até derreter todo o queijo.

12. 12

    Servir com arroz branco.

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