Filé recheado ao molho de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza ou de sua preferencia
• 300 g de queijo mussarela fatiada
• Tomate seco agosto
• 1 vidro de palmito picado
• Molho de tomate pronto
• 1/2 kg de camarão pequeno
• Salsinha e cebolinha picada
• 1 cebola picada
• Ovo para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o filé e deixe descansar.

2. 2

   Passar no ovo e na farinha de rosca e fritar.

3. 3

   Na travessa, coloque o filé, o queijo, o tomate e outro filé fazendo um sanduíche.

4. 4

   Faça assim com os outros filés.

5. 5

   Faça o molho, doure a cebola no azeite e coloque o molho de tomate, o camarão já passado no azeite e no alho. Refogue bem. Coloque duas xícaras de água no molho para ficar ralo. Coloque o cheiro verde, deixe ferver por alguns minutos e coloque sobre os filés já recheados.

6. 6

   Leve ao forno para gratinar.

7. 7

   Sirva com salada de alface, tomates e palmitos picados.

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