Filé recheado ao molho

🥕 Ingredientes

• 1200 g de filé mignon inteiro limpo
• 4 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de azeite
• 1 xícara de chá de leite
• 200 g de queijo mussarela
• 200 g de presunto de peru
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Noz moscada, ervas finas e pimenta do reino a gosto
• 100 g cogumelos
• 1 vidro pequeno de azeitona

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra o filé e tempere com o sal, o alho e a pimenta e deixe pegar tempero por 20 minutos.

2. 2

   Coloque como recheio a mussarela, o presunto, a noz moscada e a ervas finas e feche-o amarrando com linha.

3. 3

   Em uma forma refratária ponha o azeite e o filé, leve para assar no forno.

4. 4

   Ao retirar o filé na mesma forma ainda com molho, leve ao fogo e acrescente o vinho, o amido de milho e deixe engrossar, por último o creme de leite.

5. 5

   Fatie o filé e ponha o molho por cima.

6. 6

   Decore com o cogumelo e a azeitona.

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