Carril de frango

🥕 Ingredientes

• 2 kg de frango (peito coxas e entre coxas)
• 4 maçãs ácidas em pedacinhos
• 4 cebolas grandes picadas
• 5 colheres de sopa de azeite (óleo)
• 100 g de presunto picadinho
• 1/2 colherinha de canela em pó
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pitadinha de noz moscada sal e pimenta do reino
• 1 folha de louro
• 6 tomates sem pele triturados suco de 2 limões
• 2 copos de leite de coco
• 1 lata de creme de leite com soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola no azeite até ficar levemente dourada junte o presunto, a maçã e o frango cortados em pedaços pequenos.

2. 2

   Tempere com sal pimenta e deixe dourar em fogo forte mexendo de vez em quando. Depois juntar o louro, noz moscada, canela, alho, suco de tomate e 2 colheres de sopa de extrato de tomate e misture.

3. 3

   Adicione o leite de coco e deixe cozinhar lentamente com a panela tampada 4durante 30 ou 40 minutos.

4. 4

   Apenas 10 minutos antes de servir juntar o creme de leite e o suco de limão.

5. 5

   Misturar bem e manter o molho aquecido sem deixar ferver o molho.

6. 6

   Deve ficar grosso e bem ligado as maçãs e as cebolas inteiramente desfeitas pelo cozimento.

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