Filé mignon recheado com mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 100 g de mandioquinha pequena, descascada, cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN'S
• 2 colheres (sopa) de ameixa preta, sem caroço, picada
• 1 colher (sopa) de castanha-de-caju picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S
• 1/2 xícara (chá) de leite
• papel alumínio
• palitos de madeira
• barbante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre uma assadeira média (33 x 23 cm) com papel alumínio, deixando uma sobra dos lados para cobrir. Reserve.

2. 2

   Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).

3. 3

   Faça um corte no centro da carne, no sentido do comprimento, sem separar as partes, formando um bolso. Tempere com o sal, o alho e reserve.

4. 4

   Em uma tigela, coloque a mandioquinha, a maionese HELLMANN’S, a ameixa, a castanha-de-caju, a salsinha e misture até ficar homogêneo.

5. 5

   Recheie a carne, prenda com os palitos e amarre com o barbante.

6. 6

   Coloque na assadeira reservada, cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até ficar cozida.

7. 7

   Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até dourar. Fatie e reserve em local aquecido.

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