Filé Mignon Edvalda

🥕 Ingredientes

• 2 kg filé mignon
• 1 kg batata roxa
• 4 cubos de caldo knorr
• 1 copo de água filtrada
• pimenta calabresa a gosto
• alho em pasta a gosto
• óleo
• azeite
• salsa desidratada
• alho frito
• 2 latas de extrato de tomate elefante
• tempero ou sal a gosto
• 2 cebolas grandes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé em fatias grossas e tempere com pimenta calabresa e alho em pasta.

2. 2

   Derreta o caldo knorr na água filtrada e despeje sobre o filé, misture bem.

3. 3

   Deixe descansar por 15 minutos.Unte uma forma com azeite e frite as fatias de filé com pouco óleo, até secar o caldo (não dourar).Coloque as fatias fritas de filé na forma untada e despeje azeite sobre o filé.Coloque a cebola cortada em cubos.

4. 4

   Em uma panela separada aqueça o molho de tomate com meia colher de sopa rasa de tempero e meio copo de água filtrada até ferver.Despeje o molho de tomate sobre o filé, 5coloque sobre o molho a salsa desidratada e o alho frito.Leve ao forno em temperatura alta por 30 minutos.Sirva com batata palha e arroz branco.

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