Filé mignon de porco com ervas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon de porco (2 filés)
• 2 cebolas
• 1 cabeça de alho
• Folhas de louro
• Alecrim
• Sálvia
• Tomilho
• Pimenta-do-reino
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Regue o fundo de uma assadeira com azeite. Corte as cebolas em gomos e faça com elas uma cama para o filé.

3. 3

   Descasque os dentes de alho e distribua sobre as cebolas. Regue com azeite. Acrescente as folhas de louro, o alecrim, o tomilho e a sálvia (não é necessário picar as ervas).

4. 4

   Coloque os filés por cima dessa cama de temperos e leve ao forno médio. Durante o cozimento, pincele com margarina e, se necessário, coloque um pouco de água no fundo da assadeira. Retire do forno e fatie. Sirva com um molho à sua escolha (à base de shoyu, por exemplo).

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