Filé mignon com mussarela de búfala

🥕 Ingredientes

• 1 peça de filé mignon
• 2 dentes de alho amassados
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 100g de mussarela de búfala em pedaços
• Tomilho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o filé mignon com o alho, sal a pimenta e o molho inglês.

2. 2

   Cubra o fundo de uma assadeira retangular média com as fatias de cebola. Coloque o filé mignon sobre a cebola.

3. 3

   Regue com o azeite, cubra co o papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos.

4. 4

   Retire o papel alumínio e deixe dourar. Retire o filé mignon e corte em fatias. Reserve.

5. 5

   Raspe os resíduos da assadeira e bata no liquidificador com o leite misturado com a farinha. Passe para uma panela, leve ao fogo baixo até reduzir um pouco. Acrescente a mussarela e aqueça bem. Junte o tomilho e sirva-a sobre o filé mignon.

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