File mignon ao molho de vinho tinto e arroz

🥕 Ingredientes

• 7 pedaços de filé mignon
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Vinho tinto o quanto baste
• Manteiga/ azeite
• Cebola pequena
• Tomilho, herbs province, e alecrim, 1 colher de sopa
• 2 tomates vermelhos
• Sal grosso para temperar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o azeite ou manteiga em uma panela e adicionar a cebola picada, colocar as ervas secas e reduzidas ao máximo em um socador de alho (pó) e acrescentar por último a farinha de trigo, quando a mistura estiver seca, colocar o vinho tinto e continuar misturando, se necessario colocar suco de uva.

2. 2

   Deixe o molho reduzir até o álcool evaporar.

3. 3

   Temperar o filé mignon com o sal grosso.

4. 4

   Grelhar o filé mignon cerca de 7 minutos de cada lado.

5. 5

   Colocar os pedaços de carne em em recipiente e regar com o molho ainda quente.

6. 6

   A arroz é o tradicional, mas fica muito bom se feito com brócolis bem picadinho.

7. 7

   E para finalizar tomates cortados em rodelas regado com azeite, ervas e sal a gosto.

❓ Perguntas frequentes

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