🥕 Ingredientes
- 500 g de filé mignon
- 2 ovos
- 300 g de farinha de rosca
- 300 g de farinha de trigo
- 250 g de mussarela fatiada
- 250 g de presunto fatiado
- 1/2 lata milho verde
- 50 g de azeitona sem caroço
- 1 sachê molho de tomate pronto 340 g
- 1 lata de extrato de tomate 190 g
- 2 xícaras de chá de óleo
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de açúcar
- sal, pimenta-do-reino, pasta de alho
- caldo de carne em pó e orégano
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Tempere os bifes com o alho, pimenta e sal a gosto.
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Coloque a farinha de trigo em um prato.
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Em seguida, bata os ovos em outro prato.
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Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
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Tempere a farinha de rosca, com 1 pitada de sal e pimenta-do-reino, assim o empanado fica com um gostinho especial.
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A sequência ideal para empanar é, passe o bife na farinha de trigo, depois nos ovos e depois na farinha de rosca.
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Após empanar os bifes, coloque no congelador entre 5 a 10 minutos.
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Isso ajuda a deixar o empanado mais sequinho e não deixa que se desmanche na hora de fritar.
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Frite os bifes numa frigideira, até que fiquem dourados, não cubra de óleo para não encharcar, reserve.
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Leve ao fogo o molho de tomate, o extrato de tomate, a água, o milho e a azeitona.
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Refogue o molho e adicione sal, pimenta-do-reino, pasta de alho, caldo de carne em pó a seu gosto.
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Adicione o açúcar, para dar um toque especial ao molho.
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Leve ao forno em uma forma refratária.
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Coloque um pouco de molho no fundo, em seguida coloque os bifes.
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Cubra os bifes com uma camada das fatias de presunto e por cima a mussarela.
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Salpique o orégano por cima de tudo.
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Leve ao forno preaquecido, por 20 minutos a 180°C.
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Sirva acompanhado de arroz e batata frita e bom apetite.
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