Farofa de fígado de galinha

🥕 Ingredientes

• 400 g de fígado de galinha
• 1 gomo de linguiça calabresa picadinha
• 2 ovos
• 2 cebolas médias picadas
• 1 pimentão médio picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto
• cebolinha a gosto
• coentro a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o fígado temperado com sal, pimenta-do-reino e vinagre, em uma panela com um pouco de azeite e reserve.

2. 2

   Derreta a manteiga em uma panela ou frigideira tipo wok.

3. 3

   Em seguida, jogue a cebola e o pimentão, deixe dourar.

4. 4

   Logo em seguida, coloque a calabresa e deixe dourar.

5. 5

   Escorra o fígado e pique todo ele.

6. 6

   Leve a frigideira e deixe dourar, misturando bem.

7. 7

   Em seguida, quebre os 2 ovos e misture bem.

8. 8

   Em seguida, acrescente a farinha de mandioca e o sal, aos poucos até misturar tudo.

9. 9

   Por fim, jogue o coentro e a cebolinha e misture bem.

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