Caldo de mocotó

🥕 Ingredientes

• 1 pata inteira cortada em rodelas
• 1 maço de coentro
• 1 maço de cebolinha/salsa
• 2 cebolas grandes
• 4 tomates
• sal, colorau, pimenta-do-reino a gosto
• 3 ou 4 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva uma caneca de água.

2. 2

   Coloque as rodelas em uma panela e escalde com a água fervida.

3. 3

   Na panela de pressão coloque o mocotó, um pouco de azeite extra virgem, adicione uma cebola picada e o caldo de carne para refogar a carne.

4. 4

   Em um liquidificador coloque o alho, cebola, tomate, salsa, coentro, colorau, pimenta e o sal.

5. 5

   Bata tudo e refogue na panela de pressão por 5 minutos.

6. 6

   Adicione água até cobrir o mocotó, feche a tampa e verifique após uma hora de pressão.

7. 7

   Adicione mais água e deixe cozinhar por mais uma hora.

8. 8

   Após o mocotó ficar pronto coloque cebolinha ao servir.

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