Filé em tirinhas à moda da Silvia

🥕 Ingredientes

• 600 g de filé mignon cortado em bifes
• 1 cebola grande
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (café) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1/2 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os bifes de filé mignon separadamente em uma assadeira e leve ao freezer para congelarem.

2. 2

   Após congelados, retire os bifes da assadeira e corte-os em tirinhas finas e compridas.

3. 3

   Passe todas as tirinhas de filé na maisena e reserve.

4. 4

   Corte as cebolas também em tirinhas finas e compridas, reserve.

5. 5

   shoyo, sal e açúcar, reserve.

6. 6

   Em uma frigideira grossa, coloque a manteiga para esquentar e aos poucos frite as tirinhas de filé.

7. 7

   Para não grudarem, mexa delicadamente com ajuda de uma colher de pau.

8. 8

   Em seguida, coloque a mistura de água com shoyu, sal e açúcar e continue mexendo para encorpar o molho no filé.

9. 9

   Retire da frigideira as tirinhas de filé e distribua aos poucos em uma travessa comprida.

10. 10

    Na mesma frigideira, frite as tirinhas de cebola por 1 minuto.

11. 11

    Retire as tirinhas de cebola e coloque-as por cima do filé, enfeitando o prato.

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