Filé do Rossi

🥕 Ingredientes

• 4 bifes de filé mignon
• 2 dentes de alho muito bem amassados
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Sal a gosto
• 2 galhos de hortelã

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o amido de milho em 1/4 de xícara (chá) do leite. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, doure o alho na margarina. Acrescente o creme de leite e o restante do leite. Mexa bem.

3. 3

   Quando começar a ferver, acrescente o amido dissolvido no leite e mexa bem, até formar uma consistência de mingau.

4. 4

   Pegue metade do molho, coloque no liquidificador junto com as folhas de um galho de hortelã. Bata bem até que o hortelã dissolva. Pique o hortelã para facilitar.

5. 5

   Junte o que foi batido à outra parte do molho e misture bem.

6. 6

   Corte os filés em fatias grossas, de aproximadamente 4 cm. Tempere apenas com sal e reserve.

7. 7

   Em uma panela, fite os filés em óleo quente. Os filés devem ser mergulhados no óleo.

8. 8

   minuto para que os filés fiquem mal passados.

9. 9

   minutos para que os filés fiquem ao ponto.

10. 10

    minutos para que os filés fiquem bem passados.

11. 11

    Para servir, coloque um filé no prato, pegue uma porção de molho e regue por cima do filé.

12. 12

    Pegue algumas folhas de hortelã e rasgue-as deixando cair sobre os filés.

13. 13

    Não precisa de acompanhamento, mas fica muito bom com arroz branco.

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