Filé de Peixe Saint Peter com Amendôas e Ervas Finas

🥕 Ingredientes

• 2 filés grossos de saint peter
• Sal, pimenta do reino e limão a gosto (para temperar o peixe)
• 4 batatas pequenas
• 2 cenouras
• Ervas finas a gosto (Coentro, ciboulette, dill e salsinha)
• 50g de amendôas fatiadas
• Azeite extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de Saint Peter com sal, limão, pimenta do reino e um pouco das ervas.

2. 2

   Lave as batatas, coloque em um prato e coloque no microondas por 10 a 15 minutos depende da potência. Para verificar se estão bem cozidas fure-as com um garfo.

3. 3

   Lave as cenouras, coloque em um prato e coloque no microondas por 6 a 10 minutos depende da potência. Depois corte-as em rodelas.

4. 4

   Em uma frigideira aqueça o azeite e frite os filés de peixe, coloque mais um pouco de ervas, e se sobrar espaço na frigideira coloque as batatas e as cenouras junto para dourar e pegar mais sabor das ervas.

5. 5

   Depois de tudo aquecido, coloque as amendoas filetadas somente para dourar no mesmo azeite do peixe.

6. 6

   Monte um prato bem bonito e sirva!

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