Filé de peixe na manteiga com alcaparras

🥕 Ingredientes

• 1 kg filé linguado ou pescada branca
• 1 limão siciliano (sumo)
• 200 g manteiga com sal
• 100 g alcaparras drenadas
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe (tire qualquer espinha, pele) com limão siciliano, sal e pimenta-do-reino e reserve por 1 hora.

2. 2

   Pique grosseiramente as alcaparras, deixando algumas inteiras.

3. 3

   Derreta a manteiga em fogo baixo e não deixe fritar. Adicione as alcaparras e deixe aquecer bem novamente sem fritar. Reserve por uns 30 minutos.

4. 4

   Preaqueça o forno em temperatura média alta.

5. 5

   Em um refratário coloque camadas de peixe e por cima a manteiga com alcaparras.

6. 6

   Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até começar a borbulhar (o peixe vai estar cozido). Não deixe muito tempo para não ressecar.

7. 7

   Sirva com arroz com brócolis picadinho e batadas cozidas regadas com azeite, ou camarões no molho branco.

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