Ensopado de pintado

🥕 Ingredientes

• 2 kg de pintado em postas
• 2 kg de batata
• 3 pimentões verde, amarelo, vermelho
• 2 cenouras
• 5 cebolas
• 2 litros de leite de coco
• 1 kg de tomate
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro de palmito
• azeite de dende
• 2 sazóns para peixe
• 2 colheres de colorau
• salsinha e cebolinha
• 4 dentes de alho
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e frite em óleo bem quente.

2. 2

   Não precisa ser bem frito e reserve.

3. 3

   Os ingredientes devem ser cortados em rodelas grossas, a cenoura ralada e o palmito cortado em pedaços pequenos.

4. 4

   passe azeite de dendê no fundo e lados da panela.

5. 5

   Forre o fundo da panela com batatas, cebola, pintado, batata, pimentão, tomate, cebola, ervilha, milho verde, pintado, cenoura ralada para cobrir todo peixe, palmito por cima.

6. 6

   Frite o alho e jogue por cima, coloque o sazón, o colorau e o leite de coco.

7. 7

   Tampe e coloque no fogo, quando tiver cozido coloque a salsinha e cebolinha.

8. 8

   Tampe por 10 minutos e está pronto.

9. 9

   Desligue o fogo para colocar o tempero verde.

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