Filé de peixe assado ao creme

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (sem espinha) da sua preferência
• 1 limão (espremido)
• 4 dentes de alho picado em lascas finas
• 1 colher de chá de sal
• alecrim desidratado a gosto
• manjericão fresco a gosto
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 tomate médio em rodelas
• 1 pimentão verde pequeno em rodelas
• 1/2 pimentão amarelo em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho em rodelas
• 1 caixa de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os filés de peixe em uma forma e acrescente o suco de limão e os demais temperos.

2. 2

   Vá virando os filés para que o tempero passe por todo o peixe, deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Coloque por cima dos filés as rodelas de cebola, tomate e os pimentões fazendo camadas com cada um deles.

4. 4

   Preaqueça o forno em 10 minutos.

5. 5

   Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos a 230°C.

6. 6

   Depois retire o papel alumínio e escorra um pouco do caldo caso seja necessário (é normal o peixe junto com o tomate extrair um caldo próprio).

7. 7

   Coloque o creme de leite espalhando bem por toda forma sem mexer no peixe (a carne de peixe é muito leve e desmancha fácil, por isso não há necessidade de mexer).

8. 8

   Volte para o forno sem o papel alumínio por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja ao seu gosto.

9. 9

   Sirva com arroz branco e salada.

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