🥕 Ingredientes
- 1 kg de filé de tilápia ou do peixe de sua preferência
- 2 limões
- 1 colher (sopa) de alecrim desidratado ou natural
- 3 dentes de alho bem picados
- 1 cebola grande picada
- 1 copo de leite
- 300 g de nata fresca ou 1,5 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de maizena
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha e salsinha picadas
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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De véspera, coloque o peixe em uma vasilha com tampa e cubra com leite.
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Leve o peixe ao refrigerador até o dia seguinte.
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No dia seguinte, retire o peixe do refrigerador e lave-o bem em água corrente.
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Reserve o leite usado no peixe, você poderá usar ele na receita.
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Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, alecrim e o suco dos limões.
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Deixe marinar por umas 2 hora.
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Em uma frigideira grande refogue a cebola picada e o alho com o azeite.
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Escorra os filés de peixe da marinada e coloque na frigideira, um a um, para dourarem.
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Não há necessidade de deixar o peixe cozinhar na frigideira, pois ele ira cozinhar no molhos depois.
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Vá retirando os filés conforme ficarem douradinhos.
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Depois de dourar os filés, acrescente o copo de leite (pode ser o leite que foi usado para o peixe anteriormente) e a nata as cebolas na frigideira e deixe ferver um pouco.
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Acrescente a cebolinha e salsinha picada e mexa bem.
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Dissolva a maizena em um pouco de leite e acrescente ao molho.
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Se ficar muito espesso, acrescente um pouco mais de leite.
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O molho deve ficar encorpado.
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Em um refratário, distribua os filés de peixe, polvilhe com um pouco do queijo ralado.
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Cubra com o molho de nata e polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado.
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Leve ao forno pré-aquecido por uns 30 minutos ou até dourar.
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Sirva com arroz branco e batatas cozidas salteadas em azeite.
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