Moqueca de badejo aromática

🥕 Ingredientes

• 30 ml de azeite de oliva
• 1 cebola
• 1 alho
• 100 g de tomate
• 100 g de pimentões coloridos
• 50 g de pimenta biquinho
• 50 g de cheiro-verde
• 400 g de badejo
• 180 ml de caldo de camarão (pode ser o pó)
• 100 ml de leite de coco
• 10 ml de azeite de oliva
• 5 g urucum
• 5 g de alecrim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na véspera, corte o badejo em três postas e tempere com sal, azeite e alecrim

2. 2

   Guarde na geladeira.

3. 3

   Doure a cebola picada e o alho picado no azeite de oliva (aproximadamente 2 minutos).

4. 4

   Coloque o Urucum.

5. 5

   Despeje a mistura de tomate picado, pimentões coloridos picados e pimenta biquinho.

6. 6

   Adicione o badejo e envolva-o com o tempero.

7. 7

   Despeje o caldo de camarão, o leite de coco.

8. 8

   Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.

9. 9

   Finalize com salsinha picada.

10. 10

    Monte o prato com o purê de batatas e o arroz branco para servir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)