Filé de peixe ao molho de maracujá

🥕 Ingredientes

• 4 filés de peixe
• 3 dentes de alho esmagados
• Suco de um limão
• Salsa desidratada
• Noz-moscada
• Pimenta do reino
• Azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 Gema
• 200 ml de leite
• 2 Maracujás
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Manteiga de uso culinário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe, com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, o alho e a salsa.

2. 2

   Bata no liquidificador os dois maracujás, e peneire e reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque a cebola para dourada junto com a manteiga, quando estiver dourada, acrescente a farinha de trigo, e forme uma massa. Depois junte o leite, a gema, a noz moscada, e o sal e misture bem até formar o molho. Em seguida bata no liquidificador.

4. 4

   Coloque uma colher rasa de manteiga para derreter e junte o maracujá, depois acrescente o molho branco e mexa bem em fogo brando.

5. 5

   Em uma frigideira, enxugue o peixe, e coloque para fritar em um pouco de azeite.

6. 6

   Com o molho bem quente, sirva-o em cima do peixe!

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