Filé de peixe ao molho de camarão ao leite

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé de peixe, preferência pescada
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de óleo de soja
• 1 colher de azeite de dendê
• 1/2 copo de leite
• 1/2 copo de leite de coco
• 1/2 colher de café de colorau
• 1/2 kg de tomate
• Sal e cheiro verde a gosto
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola picada
• Pimentão e tempero a gosto
• 250 g de camarão descascado médio
• Queijo ralado para gratinar
• 1/2 limão
• 1 copo de óleo para fritar o peixe

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descongele o peixe e o camarão.

2. 2

   Pré-aqueça o forno à temperatura de 200°C.

3. 3

   Enquanto aquece o óleo para fritar, tempere os filés de peixe com alho e sal a gosto e passe na farinha de trigo e frite os bem.

4. 4

   Em uma panela coloque a colher de óleo, azeite deixe aquecer e coloque a cebola picada, colorau, o alho com sal, 2 tomates descascados e picados em cubinhos, o cheiro verde, pimentão, temperos a gosto.

5. 5

   Misture tudo coloque 1 colher de água e deixe apurar por 2 minutos.

6. 6

   Lave o camarão com água quente, escorra e esprema logo em seguida o 1/2 limão, deixe curtir 2 minutos e lave bem com água fria.

7. 7

   Coloque todo o camarão e mexa junto com todo o molho da panela, após ferver acrescente o leite de coco, em um copo separado coloque o leite e o amido de milho e misture bem.

8. 8

   Despeje na panela com tudo fervendo, misture bem para não empelotar.

9. 9

   Deixe ferver mais 2 minutos e o molho estará pronto.

10. 10

    Em uma forma refratária coloque o restante do tomate em rodelas e o filé de peixe fritos até dourarem levemente.

11. 11

    Espalhe o molho de camarão ao leite por cima e esfarele queijo ao seu gosto.

12. 12

    Leve ao forno por mais 10 minutos pra gratinar o queijo.

13. 13

    Sugiro arroz branco pra acompanhar e batata palha para decorar o prato.

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