Filé de Peixe ao molho de alcaparras

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de peixe de sua preferência
• 150 ml de vinho branco
• 1/2 laranja
• Pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de alcaparras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e a laranja e deixe descansar por 30 minutos (use ervas ou temperos de sua preferência).

2. 2

   Depois coloque em um refratário para assar por uns 20 minutos em fogo médio.

3. 3

   Enquanto isso coloque o vinho, a manteiga e alcaparras e deixe ferver de 5 a 10 minutos (até diminuir um pouco o volume).

4. 4

   Retire o peixe do forno e se der muito caldo tirar o excesso e colocar o molho de vinho com alcaparras e levar ao forno por no máximo 10 minutos (verificar se o filé não está desmanchando).

5. 5

   Quem quiser engrossar o caldo pode colocar uma colher de maisena.

❓ Perguntas frequentes

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