Filé de merluza com purê de batatas

🥕 Ingredientes

• 6 batatas grandes
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher cheia de margarina
• 1 kg de filé de merluza
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de colorau
• 1/2 pimentão verde
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• Azeite
• Cheiro verde, pimenta e coentro a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata, amasse bem, leve ao fogo novamente, juntando o creme de leite e a manteiga, até dar um ponto de purê firme.

2. 2

   Acerte o sal a gosto.

3. 3

   Coloque azeite em uma panela, doure o alho, coloque o colorau, mexa, junte a cebola, os pimentões, o tomate, refogue bem e misture o leite de coco.

4. 4

   Deixe refogar até ficar com pouco caldo, pois quando colocar o peixe, dará um pouco mais de água.

5. 5

   Coloque o peixe cortado em pedaços grandes, misture, coloque por cima cheiro verde, coentro, pimenta e regue com azeite.

6. 6

   Deixe cozinhar mexendo de vez em quando, pois o peixe desmancha muito fácil. Cozinhe até o caldo reduzir.

7. 7

   Se quiser, nesta hora coloque camarões grandes, dá um toque muito especial.

8. 8

   Pegue todo o purê, arrume em um refratário, e por cima coloque o peixe arrumadinho.

9. 9

   Pode polvilhar queijo parmesão ralado e cheiro verde.

10. 10

    Levar ao forno para gratinar ou só esquentar.

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