Dourado com molho rosado

🥕 Ingredientes

• 4 cebolas picadas
• 4 colheres de azeite
• 1 kg de tomates maduros sem pele, sem sementes e em cubos
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de tomilho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 kg de dourado em postas
• 1 xícara de creme de leite
• 2 gemas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.

2. 2

   Adicione os tomates, o louro, o tomilho, sal e pimenta.

3. 3

   Acrescente o peixe.

4. 4

   Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o peixe ficar cozido.

5. 5

   Retire do fogo e transfira o peixe para um refratário.

6. 6

   Mantenha em um local aquecido.

7. 7

   Ferva o molho da panela até reduzir e junte o creme de leite com as gemas.

8. 8

   Retire e despeje sobre o peixe e sirva.

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