Croquete de abóbora e queijo

🥕 Ingredientes

• 100 g de abóbora em cubos e cozida
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) farinha de trigo
• Sal a gosto
• 100 g de mussarela ralada
• 1 clara
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a abóbora com o tablete dissolvido na água quente e a margarina.

2. 2

   Aqueça o leite, coloque a farinha e o purê de abóbora de uma só vez, mexendo sempre, até desgrudar da panela.

3. 3

   Tire da panela e forme uma bola deixa a massa esfriar coberta com um pano úmido.

4. 4

   Pegue uma porção da massa fria e abra na palma da mão adicione o recheio e forme um croquete. Repita a operação com o restante da massa.

5. 5

   Passe na clara e depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

6. 6

   Retire o excesso do óleo e sirva quente.

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