🥕 Ingredientes
- 1kg de farinha de trigo
- 35 g de fermento biológico
- 125 g de açúcar
- 30 g de leite em pó
- 2 ovos
- 600 ml de leite gelado
- 100 g de margarina
- 10 g de sal
- Queijo ralado a vontade para polvilhar
- 1 dente de alho
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- 500 ml de leite
- 25 g de amido de milho
- 50 g de queijo ralado
- 100 ml de creme de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Junte primeiro todos os secos (a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o leite em pó).
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Misture bem para que o fermento se una ao açúcar e comece a liberar a fermentação.
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Depois disso, abra essa mistura e no meio coloque os ovos e o leite, misture.
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Coloque a mistura seca aos poucos e misture.
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A aparência vai ficar mole, mas é assim mesmo, porque quanto mais mole a massa mais macio o pãozinho fica.
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Depois de unir tudo coloque a margarina e o sal e sove por 10 minutos.
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Utilize óleo nas mãos e na mesa para soltar a massa.
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Deixe descansar por 15 minutos e depois modele os pãezinhos da forma que desejar e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
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Coloque para assar em forno pré-aquecido por 15 minutos.
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Verificar a aparência do pãozinho, ele pode ficar branquinho ou um pouco mais moreno.
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Não deixe assar demais, senão não fica tão macio.
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Assim que tirar do forno pincele com margarina e polvilhe queijo ralado.
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Recheie o pãozinho com creme de queijo ou sirva-o puro.
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Coloque numa panela o alho bem picadinho com a margarina e depois acrescente o leite e o amido de milho, dissolvido anteriormente para não empelotar.
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Junte o queijo ralado e mexa até soltar do fundo da panela.
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Após desligar o fogo acrescente o creme de leite e recheie o pãozinho.
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