Filé de merluza com palmito e catupiry

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 1 cebola media
• 1 vidro de palmito
• 1/2 bisnaga de catupiry
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de margarina
• 2 a 3 copos de leite
• 1 tablete de caldo knnor galinha com azeite
• 1 colher e 1/2 de farinha trigo
• Noz moscada
• Manjericão
• Queijo ralado
• Limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com sal e limão 30 minutos antes.

2. 2

   Derreta a manteiga e refogue a cebola com o caldo sem dissolver em água.

3. 3

   Coloque o palmito e os temperos (menos o sal, o queijo já vai salgar) a gosto e refogue por alguns minutos.

4. 4

   Dissolva a farinha em um copo de leite e acrescente junto ao palmito e coloque o restante do leite.

5. 5

   Engrosse em fogo baixo.

6. 6

   Depois do creme pronto e do fogo desligado acrescente o creme de leite e queijo ralado a gosto.

7. 7

   Distribua metade do creme em uma assadeira, coloque os filés e despeje o catupiry em cima de cada filé em quantidade generosa.

8. 8

   Cubra os filés com a outra metade do creme e coloque no forno em fogo alto.

9. 9

   Assar por mais ou menos 30 minutos.

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